Das
Restaurant
Das Restaurant des
Hotels “El Palomar de la Breña”
überrascht nicht nur mit seiner Küche
sondern auch mit seinem besonderen Flair. Seine
beiden Speisesäle sind geräumig, kühl,
aber dennoch behaglich und bieten einen wundervollen
Blick über die Landschaft der Umgebung.
Sie können hier eine traditionelle Küche
geniessen, die gekonnt mit avantgardistischen Einflüssen
gepaart ist.
Die Weinkarte mit einem Sortiment spanischer Weine
sowie die Dessert-Auswahl ergänzen das Menü
auf sehr elegante Weise.
Spezialitäten des Hauses: Taube mit Schokoladensauce,
Milchlamm nach Art von Zamora und - nicht zu vergessen:
der fangfrische Fisch aus der Bucht von Cadiz in
unterschiedlichster Zubereitung.
MENÚ
1 (25 €)
Aperitivos
Papas aliñas
Entradas
Salmorejo con langostinos y tomatitos
Huevos estrellados con jamón
Plato a elegir
Punta de solomillo de cerdo ibérico a la
pimienta con patatas y verduritas
O
Lomo de Bacalao en tomate antiguo
Postre
Surtido de pastelitos caseros
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MENÚ
2 (28€)
Aperitivos
Papas aliñas
Entradas
Cóctel de marisco
Queso de cabra al horno
Revuelto de bacalao dorado
Plato a elegir
Presa ibérica con ajetes tiernos y viruta
de jamón
O
Lomos de dorada al ajillo con patatas panaderas
y tomatitos
Postre
Surtido de pastelitos caseros y Café
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MENÚ
3 (32€)
Aperitivos
Papas aliñas
Entradas
Salmorejo con langostinos y tomatitos
Queso frito al pedro Ximenez
Salteado de setas al gratén
Berenjenas fritas ala miel de caña
Plato a elegir
Entrecotte de ternera a la mostaza con patatas
y verduras
O
Suprema de corvina con arroz negro y verduritas
Postre
Surtido de pastelitos caseros y Café
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MENÚ
4 (36
€)
Aperitivos
Papas aliñas
Entradas
Almejas de carril ala marinera
Anchoas de Santoña sobre lecho de salmorejo
Queso de cabra al horno
Berenjenas fritas ala miel de caña
Habitas bayby con langostinos y huevo
Plato a elegir
Solomillo de ternera con graten de patatas y espárragos
O
Magret de pato al Pedro Ximenez con rissoto de
piñones
O
Suprema de corvina a la plancha con arroz negro
y verduras
Postre
Surtido de pastelitos caseros y Café
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Las entradas y los segundos
platos se pueden intercalar entre los diferentes
menús así como cambiar el vino.
El precio se ajustará según cambios.
Le podemos ofrecer una amplia gama de arroces
además de cochinillo y cordero lechal por
encargo.
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